• по-русски • latviski
☏ +371 67035338, +371 26811297
✉ 
Гастрономическая экспедиция в королевство Сетомаа, вместе с Марисом Правайнсом!
4 - 5 мая

Гастрономическая экспедиция в королевство Сетомаа, вместе с Марисом Правайнсом!

Друзья, приглашаем Вас принять участие в очередной гастрономической  экспедиции для всей семьи по Королевству Сетомаа в Южной Эстонии!
Это наша очередная поездка из цикла гастропутешествий с неутомимым и уже всем Вам хорошо знакомым шефом студии «Culinarium» - МАРИСОМ ПРАВАЙНСОМ!
На этот раз мы с Вами:
• познакомимся с самым настоящим королём народа Сету, который станет нашим проводником по дивному Королевству Причудья;
• научимся танцевать кадриль;
• примем участие в древнем обряде на священной горе Бога Пэко;
• будем дегустировать и учиться готовить национальные блюда народности Сету;
• узнаем секреты мыловарения и традиционных ремесел у местных мастеров;
• поднимемся на самую высокую точку Балтии – гору Суур Мунамяги.


Суббота – 4.05.2019.

7:00 - 7:45 сбор группы и выезд из Риги на комфортабельном автобусе по маршруту Рига – Вана-Вастселийна

Расстояние – 227 км

Время в пути – 3 часа.

Во время переезда сделаем одну техническую остановку.


11:00 – 11:45 встреча с удивительным человеком, нашим проводником, и, что особо примечательно, экс-королем региона Сетомаа — Аарне.

Своё знакомство с регионом мы начнём в средневековом центре впечатлений епископского замка Вана-Вастселийна, который пользовался огромной популярностью у паломников со всей Европы в средние века и о котором сложено немало красивых легенд и преданий.

Setomaa_1.jpg

Setomaa_2.jpg

Setomaa_3.jpg

12:00 – 12:45 любая местность особо очаровательна с высоты птичьего полета! Насладимся изумительными окрестными пейзажами со смотровой площадки на горе Меремяэ (204 м), изучим карту загадочного региона Сетомаа и определим его границы.

Setomaa_4.jpg

Следующие наши остановки будут в этно-поселениях - Серга и Вински! Здесь мы осмотрим местные достопримечательности, одна из них - часовня-цяссон,

Setomaa_5.jpg

в стене которой застрял неразорвавшийся снаряд времён Второй мировой войны и полюбуемся живописной панорамой сухопутной границы двух государств, Эстонии и России

13:00 - 13:45 настал момент убедиться, что нигде не кормят вкуснее, чем в деревне Обиница!
Блюда домашней сетуской кухни мы отведаем в семейном ресторане «Taarka tarõ»  во время обеденной паузы.

Setomaa_6.jpg

Setomaa_7.jpg

Варианты меню на выбор:
• грибной суп, запеканка из картофеля, сыр с мёдом, чай/кофе - 8€
• суп с мясом, томленая в печке каша на молоке, кисель, домашний сыр, чай/кофе - 13€
• томлёная в печи каша на молоке, кусок копчёного мяса, домашний сыр, сок/кисель, чай/кофе — 12€
• запечёное в печке картофельное пюре, соус из копчёного мяса, салат, пирог, чай/кофе — 12€
• котёл с  мясом (свинина + баранина + говядина), запечёное в печке картофельное пюре, салат, хлеб домашней выпечки, десерт, чай — 18€


14:00 - 14:40 после сытного обеда мы продолжим свое знакомство с культурой региона, посещением музея народа сету в Обинице.

Setomaa_8_(2).jpg

Потрясающие коллекции национальных костюмов и роскошных текстильных изделий никого не оставят равнодушным.        
А чтобы нам легче было понять и разобраться в том, какое значение в культуре сету имеют те или иные предметы национального костюма, мы примем участие в интерактивной программе — «Облачение в сетускую одежду», включающей в себя переодевание в национальный наряд с заплетанием волос.

Setomaa_9.jpg

Setomaa_10.jpg

Для этого мы выберем одну участницу нашей группы, которую все вместе станем преображать под присмотром хранительницы традиций и обрядов народа сету – Ыйэ Сарве (Õie Sarv).

Setomaa_11_.jpg

15:00 - 15:40 переезд в центр Пиузских пещер. Осмотрим пещеры, и возможно, познакомимся с их главными обитателями — летучими мышами!

Setomaa_12_.jpg

Setomaa_13.jpg

16:00-18:00 долгожданный кулинарный мастер-класс в ресторане «Taarka tarõ».
Возможность проявить свои кулинарные таланты под чутким руководством хозяина ресторана Марта Лейбура и эксперта группы — шеф-повара Мариса Правайнса, которые помогут нам приготовить ужин из трех традиционных блюд:
• холодный овощной суп под названием «Suulliim»;
• традиционный пирог с грибами;
• блины в печке. (подаются с домашним вареньем, творогом, мёдом и т.п.)

Setomaa_14.jpg

Setomaa_15.jpg

Обращаем ваше внимание: на ужин будем есть приготовленную нами  еду во время кулинарного урока, поэтому просьба отнестись к кулинарному уроку ответственно!

После ужина - урок танца, под аккомпанемент традиционной гармони (будем разучивать кадриль).
Отличное настроение обеспечено!

Переезд и заселение в живописный «Комплекс Отдыха древней долины Пиуза»,

Setomaa_16.jpg

где для нас забронированы уютные номера.
Ночь в комплексе отдыха.

Воскресенье – 5.05.2019.

7:30 - 8:30 обсуждаем программу экспедиции на день за вкусным, сельским завтраком. Освобождаем номера и отправляемся в путь за новыми впечатлениями.

9:00 - 10:30 продолжаем знакомство с ремесленными традициями Сету посещением Сетуской Галереи, где представлены экспозиции старинного и современного искусства народа сету.

Setomaa_17.jpg

Мы так же заглянем в гости к поэтессе и художнице — Kauksi Ülle,

Setomaa_18.jpg

и серебряных дел мастеру — Evar Riitsaar.

Setomaa_19.jpg

Примем участие в мастер-классе по изготовлению памятного принта с сетускими узорами. Для этого можно использовать собственную рубашку, майку, платок или любой другой кусок ткани.
Стоит отметить, что особую радость это мероприятие доставляет детям!

10:30 - 11:45 переезд в этно-деревню Колосово, где проводится обряд посвящения в короли Сету на горе Бога Пэко,

Setomaa_20.jpg

и, согласно древним обычаям сету, примем участие в одном из таинств!

В народе говорят, что статуя бога Пэко обладает позитивной энергией, поэтому мы просто обязаны посетить это место силы и загадать свои самые заветные желания!

Прежде, чем мы отправимся на очередной кулинарный урок, заглянем на сетускую мыловарню Силвера Хюдси за сувенирами.

Setomaa_21.jpg

12:15 - 14:45 вот и настало время главного события второго дня нашей экспедиции - кулинарного мастер-класса в ресторане домашней сетуской кухни — «Maagõkõnõ» (Мак),

Setomaa_22.jpg

Setomaa_23.jpg

который находится в деревне Сааболда.
На этот раз под руководством Мариса Правайнса и шефа ресторана мы будем готовить следующие кулинарные специалитеты:
• домашний сыр (сыйр), который подается в тёплом виде;
• рыбные котлеты из щуки с толчёным картофелем, луком, копченым мясом и салатом;
• традиционный десерт — крем из муки "кама".

15:00 - 17:00 переезд в деревню Подмотса (включена в список уникальных объектов Эстонии, каждый из которых обозначен жёлтым окном «National Geographic» и рекомендован к посещению в рамках проекта «Жизнь на границе двух миров»).

С башни часовни Святой Троицы полюбуемся живописным видом на залив и церковь Кулье (Россия).

Час «Икс» настал!                                                                  
Мы добрались до самой высокой точки Балтии! Смотровая башня на горе Суур Мунамяги!

Setomaa_24.jpg

Увиденный пейзаж с обзорной площадки башни надолго останется в нашей памяти, как и красочные воспоминания о путешествии на Юг Эстонии.

Прощаемся с Аарне.
Устраиваемся поудобнее, ведь впереди путь протяжённостью в 215 км до Риги.

20:00 - 21:00 возвращение в Ригу.

Стоимость программы:

Стоимость поездки – 185 eiro / с человека

В стоимость ВКЛЮЧЕНО:

  • транспортные услуги на время всей поездки;
  • экскурсии согласно программе и входные билеты в музеи, центр Пиузских пещер и смотровую башню Суур Мунамяги;
  • интерактивная программа «Облачение в сетускую одежду»
  • кулинарные мастер-классы;
  • мастер-класс по изготовлению памятного принта с орнаментом;
  • вечерняя музыкальная программа;
  • проживание в гостевом комплексе Пиузских пещер с завтраком;

B стоимость НЕ ВКЛЮЧЕНО:

  • страховой полис;
  • обед в первый день путешествия (ресторан «Taarka tarõ»);
Забронировать место
(на этом этапе оплата не требуется)